Fruktoz 42

Fruktoz 42

Ürün Tanımı Nişasta içerisindeki polisakkaritlerin enzimatik hidrolizi sonucu elde edilen glikozun yine enzimatik yolla fruktoza dönüştürülmesi ile elde edilen doğal mısır şuruplarıdır.
Ürünün Kimyasal Adı Karbonhidrat/ Fruktoz
Kimyasal Özellikler: Min. Max. Metod İsmi
Briks [%] 69.0 71.0 Kalibrasyonlu refraktometre,20oC
Kuru Madde [%] 70.4 72.5 Briks - Kuru madde tablosu
Dekstroz [%] 50.0 53.0 H.P.L.C.(kuru bazda)
Fruktoz [%] 41.0 44.0 H.P.L.C.(kuru bazda)

Kullanım Alanları: Gazlı içecekler, nektar, meyve suyu, sert şekerleme, ketçap, şerbetli tatlı, pişmaniye, lokum, helva