Maltoz 50

Ürün Tanımı

Nişasta sütünün hidrolizi sonucunda elde edilen doğal mısır şuruplarıdır.

Ürünün Kimyasal Adı

Karbonhidrat/ Glikoz

Kimyasal Özellikler:	Min.	Max.	Metod İsmi
Briks [%]	82.0	84.0	Kalibrasyonlu refraktometre,20^oC
Dekstroz Eşdeğeri [%] (DE)	42.0	48.0	Lane-Eynon
Dekstroz [%]	-	3.0	H.P.L.C.(kuru bazda)
Maltoz [%]	50.0	-	H.P.L.C.(kuru bazda)

Kullanım Alanları: Reçel, sert şekerleme, karamel, sakız, kek, jelibon, marşmelov, helva, dondurma, çikolata